烤箱烘干肉的温度应根据具体的肉类和烘干需求来确定。以下是一些常见的建议温度：

  1. 五花肉：建议温度为65~70℃，烘干时间约为2小时。

  2. 鸡腿：建议温度为70~80℃，烘干时间约为30分钟至1小时。

  3. 鸡胸肉：建议温度为65℃，烘干时间约为30分钟至1小时。

  4. 鸡翅：建议温度为70℃，烘干时间约为1小时。

  5. 牛排：建议温度为65℃，烘干时间约为40分钟至1小时。

  6. 羊腿：建议温度为70~80℃，烘干时间约为1~2小时。

  7. 整只鸡：建议温度为70℃，烘干时间约为3小时。

***如果是想做肉干，温度可以设置在60~70℃，而如果想做肉脯，温度可以设置在50~60℃。

请注意，这些温度和时间仅供参考，具体还需根据烤箱的型号、性能以及肉类的种类和厚度进行调整。***为了保证烘干效果，建议在烘干过程中翻动几次肉块，以确保其均匀受热。