烤箱烘干鱼干需要的温度通常在60℃到70℃之间，具体温度可能会因鱼干的厚度和重量而有所变化。以下是具体的操作步骤：

  1. 将鱼干均匀平铺在烤盘上。

  2. 放入预热至60℃到70℃的烤箱中。

  3. 烘干时间约为1小时左右，期间需注意观察并翻面，以确保鱼干均匀受热。

  4. 若鱼干表面出现焦糊现象，可适当降低温度。

***还可以通过以下公式来计算所需的温度和时间：

所需温度（摄氏度）= 55°C + 2 × 鱼干重量（克）

所需时间（小时）= 鱼干重量（克）÷ 10

请注意，使用烤箱烘干鱼干时务必注意安全，避免烫伤。***烘干过程中要不断观察鱼干的状态，以免烤焦。