烤箱烤五花肉的温度通常在200度左右，但具体温度可能会因烤箱的型号和功率而有所差异。***烤五花肉的时间也会受到烤箱温度、五花肉的厚度和切片大小等因素的影响。

如果使用家用烤箱，可以先将烤箱设定为200度，然后将五花肉放在烤架上，烤制大约20-30分钟。期间可以用筷子或者叉子戳一下五花肉，如果能够轻易戳透，说明已经烤熟。

另外，为了确保五花肉烤得均匀，建议将五花肉切成适口的大小，并且在烤制过程中翻面，以便受热均匀。

以上信息仅供参考，具体温度和时间还需根据实际情况进行调整。