烤箱烤肉的时间和温度取决于肉类的种类、厚度以及个人口味偏好。以下是一些常见的烤肉时间和温度建议：
羊肉：厚度在2-4厘米的羊肉片，放入预热至200摄氏度的烤箱中烤制20分钟左右，直至表面金黄且肉质熟透。
牛肉：厚度在4-6厘米的牛肉片，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤制25分钟左右，直至表面微黄且肉质熟透。
猪肉：如果是较薄的猪肉片，如猪排，可以放入预热至190摄氏度的烤箱中烤制15-20分钟，直至表面金黄且肉质熟透。如果是较厚的猪肉块，需要烤制的时间会相应增加。
***还有一些通用的烤肉技巧：
腌制：在烤制前，将肉类腌制一段时间，可以增加肉类的口感和风味。常用的腌制料包括盐、黑胡椒、大蒜、生姜等。
温度控制：烤制过程中，要注意控制烤箱的温度和时间，避免过高或过低导致肉类口感不佳。建议使用烤箱温度计来监测烤箱的实际温度。
转动：在烤制过程中，要定期转动肉类，以确保其均匀受热并防止烧焦。
刷油：在烤制前或烤制过程中，可以在肉类表面刷一层油，以防止肉质变干并增加口感。
请注意，以上建议仅供参考，具体时间和温度还需根据实际情况进行调整。
