烤蔬菜的温度通常在400°F（约200°C）至500°F（约260°C）之间，具体温度取决于蔬菜的种类和厚度。以下是不同蔬菜推荐的烤制温度：

  1. 西兰花：400°F（约200°C）

  2. 胡萝卜：400°F（约200°C）

  3. 土豆：425°F（约220°C）

  4. 番茄：400°F（约200°C）

  5. 绿椒：450°F（约230°C）

烤蔬菜时，可以在烤盘上铺一层锡纸，以防止蔬菜烧焦，并在烤制过程中注意观察蔬菜的颜色变化，以确保它们均匀受热。蔬菜烤至金黄色且稍微变软即可。