烤蛋糕时，淀粉的用量通常取决于个人口味和食谱要求。一般来说，在蛋糕糊中加入大约20-30克的淀粉可以使蛋糕更加松软、细腻。以下是一个参考配方：
普通蛋糕（不含淀粉）：
蛋白：120克
细砂糖：100克
鸡蛋：4个（约240克）
低筋面粉：180克
泡打粉：8克
牛奶：120毫升
植物油：60克
香草精：几滴（可选）
盐：一小撮
加入淀粉的蛋糕（约20克淀粉）：
在上述普通蛋糕配方基础上，加入20克淀粉。
如果喜欢更加细腻的口感，可以适量增加淀粉用量，但不宜过多，以免影响蛋糕的口感和色泽。
请注意，这只是一个参考配方，具体用量还需根据个人口味和实际情况进行调整。在烘焙过程中，还可以根据需要添加其他材料，如酸奶、柠檬汁等，以增加蛋糕的风味和口感。
