烧菜放盐的量应根据菜肴的种类、原料及口味来决定。以下是一些常见的建议：
- 普通炒菜：
一般炒菜时，盐的用量大约是每道菜5克左右。
如果菜肴比较淡，可以适当减少盐的用量。
- 炖菜：
炖菜时，盐的用量相对要少一些，大约每100克食材加1克盐。
也可以根据口味调整，如果喜欢更浓郁的汤汁，可以稍微多放一些盐。
- 凉拌菜：
凉拌菜中放盐的量要少之又少，一般每100克食材加0.5克盐。
可以先调试咸淡味，再把盐撒在上面。
- 注意事项：
食用油高温加热后，放入菜肴中，会破坏菜肴原本的自然鲜味，此时再额外加盐，味道会更咸。
建议在炒菜过程中少放盐，最后再放盐，以保持菜肴的原汁原味。
对于婴幼儿等对盐敏感的人群，应控制食盐的摄入量，建议每日食盐摄入量控制在1克以下。
***世界卫生组织（WHO）也推荐成年人每天的食盐摄入量不应超过5克，这包括食物中的钠含量和其他来源的钠摄入。
***烧菜放盐的量应根据实际情况灵活调整，并遵循少盐、低盐的健康饮食原则。
