烧菜的时间取决于多个因素，包括菜品类型、烹饪方法以及炉具或烤箱的功率。以下是一些常见菜品的烧菜时间参考：
- 蔬菜类：
清炒时，根据蔬菜的种类和块的大小，通常需要几分钟到十几分钟。
蒜蓉炒西兰花、清炒豆芽等，一般需要5~8分钟。
土豆丝、青椒炒鸡蛋等，通常5分钟左右即可熟透。
- 肉类：
红烧肉、炖排骨等较重的肉类，通常需要1~2小时才能烧熟。
炒肉片、鸡肉等相对轻量的肉类，所需时间会短一些，但也要根据火候和肉片大小来判断。
- 鱼类：
烤鱼、煎鱼等，根据鱼的大小和厚度，通常需要10~20分钟。
清蒸鱼则需15~20分钟。
- 豆制品：
- 豆腐、豆浆等豆制品烹饪时间相对较短，一般几分钟到十几分钟即可。
***如果是使用高压锅烹饪，由于高压锅的烹饪效率较高，某些菜品如红烧肉可能只需要30分钟左右即可熟透。
在烧菜过程中，还需要注意以下几点：
先将锅烧热，再倒入适量的油，这样可以防止食物粘锅。
根据菜品的特性调整火候，如炖肉需要用小火慢炖，炒菜则需要用大火快炒。
烹饪过程中不要频繁揭盖子，以免影响菜品的口感和色泽。
***烧菜的时间因菜品和个人口味偏好而异，建议根据实际情况进行调整。
