烧虾球的虾量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常来说，制作一盘大约10-15个虾球是比较合适的。具体来说：

  1. 食材比例：一般来说，烧虾球的虾与调味料的比例为10:1。也就是说，如果是做40g的虾球，那么调料放4g即可。

  2. 虾的数量：

  • 如果做一盘大约10个虾球的虾球，那么大约需要100g的虾。

  • 如果做15个虾球的虾球，那么大约需要150g的虾。

***也可以根据个人喜好来调整虾的数量。例如，喜欢更鲜嫩口感的，可以适当减少虾的数量；喜欢更饱满口感的，可以适当增加虾的数量。

在购买虾时，建议选择活虾，这样做出来的虾球更加鲜美。***也要注意检查虾的新鲜度，避免购买到不新鲜或变质的虾。

另外，如果想做出更多数量的虾球，也可以提前把虾煮熟，然后冷冻起来。这样在制作虾球时，只需要取出适量的虾，解冻后就可以直接烹饪了。