烧鸭的时间取决于多个因素，包括鸭子的大小、烹饪方法以及期望的口感。以下是一些常见的烧鸭烹饪时间和方法：
- 焖烤鸭：
一只600~700克的鸭子，需要焖烤60~70分钟。
如果是整只鸭子，需要在烤箱里烤45~60分钟。
若是切块烧烤，350~400克的需要烤20~25分钟，500~600克的则需要烤30~35分钟。
- 烧炭火鸭：
一只800~1000克的鸭子，需要烧炭火烤45~60分钟。
每30分钟需翻动一次，并且需用棍子不断涂抹蜂蜜，这样烤出来的鸭子皮脆肉嫩。
- 煎皮脆饼式烤鸭：
先将鸭子放入预热180度的烤箱烤10分钟。
取出后刷上蜂蜜，再放入烤箱烤5分钟。
此时鸭皮已经形成了一层脆皮，接着将鸭子放入预热150度的烤箱烤30~40分钟。
最后翻个面，再烤10~15分钟，直到鸭皮完全酥脆。
***如果是带皮的鸭子，在烤制过程中要注意观察皮的状态。如果皮已经变成红棕色，但是里面还是白色的，这时要及时给鸭子“上色”，也就是往鸭子身上涂抹蜂蜜水或者酱油。
请注意，上述时间仅供参考。在实际烹饪过程中，应根据实际情况调整时间以确保鸭子熟透且口感**。***也要注意烧鸭的卫生和安全问题。
