番薯蛋糕（红薯蛋糕）的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但通常包含以下主要成分：

  • 红薯泥：约500克

  • 鸡蛋：约2个

  • 细砂糖：约100克

  • 低筋面粉：约200克

  • 泡打粉：约5克

  • 牛奶或水：约200毫升

  • 植物油：约40克（可选）

  • 香草精或香粉：几滴（可选）

制作时，可以将红薯泥与牛奶（或水）混合均匀，加入鸡蛋和砂糖搅拌至充分融合，再加入面粉、泡打粉等干粉类材料，轻轻拌匀。最后加入植物油和香精（或香粉）提味。

请注意，这只是一个基本的番薯蛋糕配方，你可以根据自己的口味进行调整。例如，可以增加或减少某些成分的比例，或者添加其他你喜欢的调料或配料。

另外，如果你想要得到更加细腻柔软的口感，可以将红薯泥和牛奶（或水）混合搅拌至无颗粒，然后再加入其他材料。如果喜欢更加蓬松的蛋糕体，可以在搅拌过程中适当加入更多的面粉或泡打粉。

***番薯蛋糕的比例可以根据个人喜好进行调整，创造出属于自己的美味佳肴。