烧鹅的烹饪时间取决于多个因素，如鹅的大小、烹饪方法（直接烤制或间接烤制）、炉温以及是否腌制等。以下是一些常见的烧鹅烹饪时间参考：

  1. 直接烤制：如果使用传统的烤炉或烤架，鹅的每个部分都需要均匀受热。一般来说，一只3-4公斤的鹅需要烤制45分钟至1小时，直到表皮金黄酥脆，内部肉质熟透且多汁。

  2. 间接烤制：这种方法通常使用烤箱或烧烤架，将鹅放在一个热源上，然后将其置于烤箱中间，用余温将鹅烤熟。这种方法可能需要更长的时间，因为鹅的内部需要更长时间才能煮熟。一只同样大小的鹅可能需要烤制2-3小时。

  3. 腌制时间：在烤制之前，对鹅进行腌制可以增加其风味。腌制时间通常为1-2小时，但也可以根据个人口味进行调整。

  4. 烤制时间调整：如果鹅的表皮已经烤焦或烧焦，可以降低温度或延长烤制时间，直到内部也煮熟。

***烧鹅的烹饪时间因鹅的大小、烹饪方法和条件而异。在烹饪过程中，要密切关注鹅的状态，并根据需要进行调整，以确保其熟透且多汁。