烧鹅的脂肪含量因具体制作方法和原料等因素而有所差异。一般来说，烧鹅的脂肪含量大约在30%至40%之间，也有说法认为其脂肪含量约为25%。
例如，如果选用肥嫩的鹅肉，并采用大葱、粗盐等调料腌制，再放入烤箱烤制，这样烤出来的烧鹅可能会更肥一些，脂肪含量大约为40%。而如果选用瘦肉和肥肉相间的五花肉制作烧鹅，其脂肪含量大约为30%。
***如果是用糖色烤制的烧鹅，脂肪含量大约在25%左右。
请注意，这些数值都是大致范围，实际脂肪含量还需根据具体制作方法和原料来判断。在享受烧鹅美味的***也应注意适量食用，避免摄入过多脂肪。
