烫皮时加盐的量并没有固定的标准，因为它取决于个人的口味偏好和烫皮的具体类型。**，一般来说，在烫皮过程中加入适量的盐可以提升口感，同时也有助于防止烫皮过干。
一种常见的做法是在烫皮时每500克水面加入10克盐。这样可以使烫皮更加鲜嫩可口。但请注意，这只是一个参考值，您可以根据自己的口味和需求进行调整。
***在烫皮过程中还需要注意以下几点：
烫皮时间：根据烫皮的大小和厚度，调整烫皮的时间。一般来说，烫皮的时间不宜过长，以免烫皮过老。
水温：控制好烫皮的水温，避免水温过高或过低。水温过高容易导致烫皮过干，而水温过低则会影响烫皮口感。
调料：除了盐之外，还可以根据个人口味加入一些其他的调料，如醋、辣椒油等，以提升烫皮的口感和风味。
***在烫皮过程中加盐的量需要根据个人口味和需求进行调整，同时注意控制好烫皮的时间和水温等因素。
