焖鸭脚的时间取决于肉的老嫩程度。以下是一些参考时间：
肉质较嫩的鸭脚，如三黄鸡爪，在焖煮的过程中，大约需要10~15分钟。
肉质偏老的鸭脚，如北京填鸭的爪子，在焖煮时可能需要20~30分钟。
如果是处理已经切好的鸭掌，根据个人口感喜好，一般焖煮15~20分钟即可。
对于整个鸭脚，焖煮的时间可以控制在30分钟左右。
***焖煮过程中还可以根据以下方法来判断是否焖好：
观察鸭脚的颜色，如果变成深红色，说明已经焖熟。
尝试在鸭脚上轻轻一掐，如果能掐得动，说明肉质已经变得酥软。
敲击鸭脚时，声音由清脆变为沉闷，也说明鸭肉已经焖熟。
请注意，焖煮鸭脚时需确保食材新鲜，避免变质，并且要控制好火候，防止烧焦。
