焖鹅的**时间取决于鹅的块头大小和烹饪方法。以下是一些常见的焖鹅做法及对应的时间建议：
- 清蒸焖鹅：
去骨鹅肉切块，用盐、胡椒粉腌制20分钟。
蒸锅烧开水，放入鹅肉块，大火蒸15-20分钟至熟透。
蒸好后取出，撒上葱花、香菜等即可。
- 煎焖鹅：
去骨鹅肉切块，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制30分钟。
平底锅烧热，放入鹅肉块，小火煎至两面金黄。
加入生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、冰糖等调料，翻炒均匀。
加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮40-50分钟，至鹅肉熟透入味。
收汁后即可出锅。
- 红烧焖鹅：
去骨鹅肉切块，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制30分钟。
锅中加油烧热，放入鹅肉块翻炒至表面微黄。
加入姜片、蒜瓣、冰糖等调料，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、红烧汁等调料，翻炒均匀。
加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮1小时左右，至鹅肉熟透入味。
收汁后即可出锅。
对于不同大小的鹅肉块，焖鹅的时间需要进行适当调整。一般来说，块头越小的鹅肉需要的焖煮时间越短；块头越大的鹅肉需要的焖煮时间越长。***烹饪过程中还要注意火候的控制，避免鹅肉煮过头或不够熟透。
***焖鹅的**时间取决于鹅肉的块头大小和烹饪方法，需要根据实际情况进行调整。
