煎银鳕鱼的温度一般在160度到180度之间，具体温度可以根据银鳕鱼的厚度和个人的口味需求进行调整。

如果银鳕鱼比较厚，可以选择稍微高一些的温度，例如180度，以防止银鳕鱼煎炸不熟。如果银鳕鱼比较薄，可以选择稍微低一些的温度，例如160度，以防止银鳕鱼煎炸焦糊。

***在煎银鳕鱼的时候，还需要注意以下几点：

  1. 在煎之前，最好将银鳕鱼用厨房纸巾吸干水分，以防止油溅。

  2. 在煎的过程中，不要频繁翻动银鳕鱼，以免将其弄碎。

  3. 如果喜欢甜味，可以在煎好之后撒上一些白糖或者蜂蜜作为点缀。

请注意，食物口感和味道会因个人口味和烹饪方式不同而有所差异，可自行尝试调整。