煎饺的油量可以根据个人口味和饺子数量来调整，但一般来说，每10个饺子使用30克油是一个适中的量。以下是煎饺的制作步骤：
和面：将面粉和水以1:1.5的比例混合，揉成面团后盖上保鲜膜放置一段时间。
准备馅料：将肉馅、蔬菜馅等调料混合在一起，调味时可根据个人口味适量添加盐、酱油、胡椒粉等。
擀皮：将面团擀成薄薄的圆形饺子皮。
包饺子：将适量的馅料放在饺子皮中间，然后对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。
煎饺子：
在平底锅中加入适量的食用油，油热后放入饺子。
用中小火慢慢煎，待饺子底部微黄时，加入少量水，水量大约覆盖饺子的1/3。
继续小火煎煮，待水分蒸发完毕后，转大火收汁，直到饺子两面金黄且锅内没有小泡。
请注意，煎饺时油量不宜过多，以免产生油烟并增加脂肪摄入。***也要控制好火候，避免煎焦或煎不熟。
