煎鸡翅的油量可以根据个人口味和锅的大小进行调整，但一般来说，两三勺油就足够了。以下是煎鸡翅的基本步骤：
在锅中加入两三勺油，加热至五六成热。
将洗净切好的鸡翅放入锅中，用中小火慢慢煎。
煎至两面金黄，中间的肉也完全熟透即可出锅。
***还可以采用以下方法来减少油的用量：
切好的鸡翅用厨房纸巾吸干水分，这样可以防止油溅。
在锅中加入少许油，将锅烧热后，放入鸡翅，用中小火慢慢煎。
当鸡翅表面出现小泡泡时，用铲子轻轻按压，使鸡翅更加平整，这样煎出来的鸡翅皮脆肉嫩。
如果鸡翅比较肥，可以在煎之前用厨房纸巾擦去多余的油脂，这样煎出来的鸡翅就不会太油腻。
***煎鸡翅的油量要根据个人口味和实际情况进行调整，同时也要注意控制火候和时间，以保证鸡翅熟透且口感良好。
