煮排骨时放多少桂皮要根据具体情况来定，以下是一些参考建议：
普通量：一般来说，在煮排骨的过程中加入两三块桂皮即可。桂皮的味道较为浓郁，适量添加可以使排骨散发出独特的香味。
根据口味调整：如果喜欢更浓郁的桂皮味，可以适当增加桂皮的数量。相反，如果喜欢清淡一些的味道，则可以减少桂皮的使用量。
参考食谱：在烹饪时，可以参考一些带有桂皮的食谱，比如红烧排骨等。这些食谱中通常会明确指出使用的桂皮量，可以作为参考。
注意观察：在煮排骨的过程中，可以观察汤汁的颜色和味道。如果汤汁变得很黑或者有焦糖色，可能是桂皮放得过多。此时，应及时减少桂皮的使用量。
***还需要注意以下几点：
桂皮属于香料，使用过多可能会使排骨的味道过于浓烈，影响口感。
煮排骨时，除了桂皮外，还可以根据个人口味加入一些其他香料，如八角、香叶等。
煮排骨时，要注意火候和时间，避免排骨煮得过老或过生。
***在煮排骨时放多少桂皮并没有固定的标准，要根据个人口味和实际情况来调整。
