煮粥时，小米的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的比例是1把小米（约25克）配以1升水。也可以根据个人喜好，添加一些红枣、枸杞等食材增加口感和营养。
以下是煮小米粥的详细步骤：
将提前浸泡了1小时的小米捞出沥干水分备用。
将浸泡好的小米放入锅中，加入1升清水。
大火烧开后转小火，搅拌防止粘底。
煮约40分钟至小米粥变得粘稠即可。
***煮粥时还有一些小技巧：
小米粥煮好后，不要急于开盖，需停火焖5分钟再打开锅盖，这样煮出的粥口感更好。
如果想让粥更加香浓，可以在煮粥时加入一些皮蛋，但需注意皮蛋的蛋黄不宜与小米同煮，以免影响口感。
煮粥时最好用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅，以免影响粥的口感和营养成分。
***在煮小米粥时，可以根据个人口味和需求适量添加小米，并注意煮粥的技巧和细节，以获得更好的口感和营养价值。
