煮粥时放米的量与水的量有一定的比例关系，以确保粥的口感和营养价值。一般来说，煮粥放米和水的基本比例为1:10-12，即每1份米配10-12份水。

例如，如果是煮一斤（500克）的米，那么需要准备5-6斤（2500-3000毫升）的水。这样的比例煮出来的粥口感细腻、稠度适中。

不过，这只是一个大致的比例，具体的米和水比例还需要根据个人口感喜好进行调整。如果喜欢稀一点的粥，可以适当减少水的量；如果喜欢稠一点的粥，可以适当增加水的量。

***煮粥时还需要注意以下几点：

  1. 先将米淘洗干净，然后浸泡30分钟左右，这样煮出的粥口感更好。

  2. 将米和水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬。

  3. 煮粥时不要频繁搅拌，以免破坏粥的口感和营养成分。

  4. 煮好的粥稍微冷却后会变得更加浓稠，此时可以加入适量的糖或盐进行调味。

***煮粥放米和水的量要根据个人口感喜好进行调整，同时注意煮粥的技巧和细节。