煮粥放茯苓的量可以根据个人体质和需求进行调整，一般在10~30克之间。如果用于治疗疾病，在医生的指导下，茯苓的用量会相对较大，如15~30克；如果用于保健，用量则会相对较小，10~15克即可。

茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。煮粥时加入茯苓，可以帮助身体排出多余的水分，有助于缓解水肿，并且还有健脾益气的作用。

***茯苓还具有一定的药用价值：

  1. 健脾止泻：茯苓可以缓解脾虚泄泻，对于慢性肠炎、腹泻等病症有一定的缓解作用。

  2. 清热解毒：茯苓可以辅助治疗热毒疮疡、咽喉肿痛等病症。

  3. 安神助眠：茯苓还可以起到一定的镇静作用，有助于改善失眠多梦的情况。

需要注意的是，茯苓属于药性比较平和的中药材，煮粥时一般不会引起中毒，但过量服用可能会刺激到胃肠道黏膜，引发腹痛、腹泻等不适症状。

另外，对茯苓过敏的人群应避免服用，以免引起过敏反应。在煮粥时，也需要注意不要加入过多其他药材，以免影响药效。