煮花生的含糖量因品种、烹饪方式和生长的土壤条件等因素而有所差异。以下是不同情况下煮花生的含糖量分析：
水分含量：煮花生的含水量在50%~80%之间。如果是干花生米，在煮之前要提前浸泡，泡发后的水分会更多。
品种差异：不同品种的生花生，其含糖量也有所不同。例如，红皮花生每百克含糖量在50~60克之间；白沙花生每百克含糖量为47~55克。
烹饪方式：
煮着吃，水开之后小火煮半小时左右，大约含糖量在40%~50%左右。
炖着吃，水分比较多，煮的时间相对短一些，含糖量大概在45%~55%左右。
爆炒之后，因为高温会破坏其中的成分，所以其含糖量会降低很多。
***如果是用烤箱烤制花生米，烤熟以后的含糖量大约是40%~50%。
请注意，煮花生虽然含有一定的糖分，但同时也富含蛋白质、膳食纤维、维生素E以及多种矿物质，适量食用对人体有益。如果患有糖尿病或血糖高的人，应控制食用量，并遵医嘱服用降糖药物。
