制作酸奶所需的牛奶量因个人口味和品牌而异。一般来说，全脂牛奶（即100%牛奶）在制作酸奶时，大约需要200-300毫升。如果是用低脂牛奶或脱脂牛奶制作酸奶，所需牛奶量会相对减少。
***也可以根据个人口味来调整牛奶和水的比例。例如，如果喜欢更浓稠的酸奶，可以减少水的量；如果喜欢更稀一点的酸奶，可以增加水的量。
另外，值得注意的是，不是所有的酸奶都需要使用全脂牛奶。用纯牛奶或低脂牛奶制作酸奶也是可以的。
在制作酸奶时，还需要注意以下几点：
确保所用的牛奶是新鲜的，没有变质。
使用酸奶发酵剂或酸奶菌粉时，要确保其活性成分没有被破坏。
制作过程中要保持卫生，避免杂菌污染。
制作完成后，尽快食用，以保证酸奶的新鲜度和口感。
