牛排的人均消费因地区、餐厅类型、牛排种类和厚度等因素而异。以下是根据不同因素分析得出的数据：

  1. 普通西餐厅：一份牛排（150克）的价格大约在30~60元之间，人均消费大约为50~100元。

  2. 自助餐厅：自助烤牛排的价格一般在68~98元，人均消费为50~80元。

  3. 中式餐厅：中式牛排的价格在68~250元不等，人均消费为50~100元。

  4. 日料店：一份牛排（150克）的价格一般在68~198元之间，人均消费大约为60~150元。

  5. 韩料店：一份牛排（150克）的价格一般在68~198元之间，人均消费大约为60~150元。

  6. 自助烤肉店：自助烤牛排的价格一般在68~98元，人均消费大约为50~80元。

请注意，这些数据仅供参考，实际价格可能因地区、餐厅和个人选择等因素而有所不同。在制定餐厅菜单时，应根据目标顾客群体的消费能力和口味偏好来合理定价。