使用高压锅压牛排的时间取决于牛排的厚度和所需的熟度。以下是一些常见情况下的时间建议：
- 3-4厘米厚的牛排：
无皮：高压锅压20~25分钟。
有皮：高压锅压25~30分钟。
- 5厘米厚的牛排：
无皮：高压锅压30~35分钟。
有皮：高压锅压35~40分钟。
- 7厘米厚的牛排：
无皮：高压锅压40~45分钟。
有皮：高压锅压45~50分钟。
***还需注意以下几点：
熬煮时间结束后，不要立刻打开高压锅，需等待压力锅自动释放压力后，才能打开锅盖。
在此期间，高压锅内部会产生高温蒸汽，要小心烫伤。
牛排熟度可通过观察表面颜色及用筷子戳一下来判断。如果牛排中间仍有些微粉红色，但整个牛排已经很熟，且用筷子轻松戳透，即为完美熟度。
压力锅压牛排的过程中，可在表面撒上一些盐，这样牛排会更加美味。
***实际操作中需根据牛排的具体情况和高压锅的功率来适当调整时间。
