牛筋的热量因部位而异，一般在150-200大卡之间。例如，牛筋牛肚的热量约为171千卡/100克，牛筋面的热量约为188千卡/100克，牛筋炖排骨的热量约为198千卡/100克。

请注意，这些数值仅供参考，实际热量可能因烹饪方式、食材分量等因素而有所变化。如需更具体的信息，可以查阅食物营养成分数据库或咨询相关营养师。