“牛肉”是一个泛指，不同部位、不同类型的牛肉其重量会有所差异。以下是一些常见的牛肉重量范围：
牛腱子肉：1000克（约2.2磅），常被切成薄片或丝状。
牛腩肉：750克（约1.6磅），肉质鲜嫩，常用于炖煮或烧烤。
牛里脊肉：500克（约1.1磅），肉质细嫩，适合煎、炸或烤制。
牛柳肉：500克（约1.1磅），细长的条状肉，适合煎、炸或烤制。
牛肩肉：750克（约1.6磅），肉质较为结实，适合炖煮或烧烤。
***如果是购买整个牛排，重量通常在1500~2000克之间，即1.5~2公斤。而牛腿肉一斤（500克）约有250克牛肉，一公斤牛肉约有4-5块牛腿肉。
请注意，这些重量都是大致范围，并不绝对，具体还需根据实际购买的牛肉来确定。如需更准确的换算方式和购买建议，可以查阅相关的食材手册或咨询专业厨师。
