牛腩的卡路里含量因部位的不同而有所差异。一般来说，牛腩是高蛋白、低脂肪的食物，其卡路里大约在每100克250到300大卡之间。
具体来说：
牛腩（牛腱子肉）：每100克牛腩约有250大卡的热量。
红烧牛腩：每100克红烧牛腩约有300大卡的热量。
普通牛腩：每100克普通牛腩约有270大卡的热量。
***如果是带皮的牛腩，由于皮层的脂肪含量较高，热量也会相应增加。
请注意，这些数值都是大致范围，实际卡路里含量可能因具体部位、烹饪方式和其他因素而有所不同。如果需要精确的卡路里信息，建议使用食品秤或查询专业的营养数据库。
