猪护心肉的价格因地区、市场和季节等因素而有所波动。根据农产品集购网于2024年5月16日发布的数据，全国猪护心肉的最新价格为27.33元/公斤，较上期值为27.08元/公斤。

请注意，这个价格仅作参考，实际购买时可能因地区和商家的不同而有所差异。如需了解更详细的价格信息，建议直接咨询当地的肉类批发市场或超市。

***购买猪肉时请确保从正规渠道购买，并注意猪肉的新鲜度和品质，以确保食品安全。