猪肝是一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A和B族维生素等。**，猪肝中的胆固醇含量也相对较高，过量食用可能会导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。因此，适量食用猪肝是非常重要的。

对于猪肝的摄入量，一般建议每次食用量控制在30-50克左右。这个量既可以满足人体对营养的需求，又不会因为摄入过多胆固醇而对身体造成负担。***食用猪肝时还要注意以下几点：

  1. 猪肝在食用前要确保彻底煮熟，以避免食物中毒。

  2. 不要空腹食用猪肝，以免影响其吸收和利用。

  3. 对于高胆固醇患者或血脂偏高的人群，应谨慎食用猪肝，并咨询医生的建议。

***适量食用猪肝是可以的，但要注意控制摄入量并遵循正确的食用方法。如有任何健康疑虑或症状，应及时向医疗专家咨询。