猪脚和醋的搭配比例可以根据个人口味进行调整，没有固定的标准。以下提供几种不同比例供您参考：
500克猪脚加250毫升醋：这种比例适合不喜欢吃酸或者消化功能不好的人群。
300克猪脚加150毫升醋：适合血脂高、爱喝酒的人群。
400克猪脚加200毫升醋：适合三高人群（高血压、高血脂、高血糖）以及需要软化血管的人群。
250克猪脚加100毫升醋：适合减肥人群，可以促进新陈代谢。
100克猪脚加50毫升醋：适合孕妇和产妇，能起到补钙和美容的作用。
***还可以根据个人口味在猪脚炖煮的过程中分次加入醋。
另外，有说法称猪脚和醋一起吃能够软化血管、降低血压、降低血脂，并且还有美容养颜的功效。但是需要注意，猪脚和醋都属于高嘌呤食物，痛风病人不宜食用，以免诱发痛风发作。
***在食用猪脚和醋时，请根据自身健康状况适量摄入，并注意观察身体反应，如有不适及时停用。
