猪蹄炖通草水的用量可以根据个人口味和需要调整，但一般来说，通草的用量可以控制在5-10克，而猪蹄的用量可以根据个人喜好来定，一般使用500-800克左右。以下是具体的用量和做法：

材料：

  • 猪蹄：500-800克

  • 通草：5-10克（干品）

  • 姜片：3-5片

  • 枸杞：适量

  • 盐：适量

做法：

  1. 将猪蹄洗净，刮去表面的毛，然后切成小块。

  2. 将通草用清水浸泡，直到变软，然后沥干水分备用。

  3. 将锅烧热，加入适量的清水，放入猪蹄块、姜片和枸杞，大火煮沸后撇去浮沫。

  4. 转小火慢炖1-2小时，直到猪蹄熟烂入味。

  5. 加入通草继续炖煮10-15分钟，然后加入适量的盐调味即可。

注意事项：

  1. 猪蹄炖通草水具有通乳的作用，适合产后乳汁不通的妇女食用。

  2. 通草味甘、淡，性微寒，归肺、胃经，具有利尿消肿、通乳的功效。

  3. 在炖煮过程中，要确保水量充足，以免影响口感和药效。

  4. 如果使用的是鲜通草，需要确保其新鲜、无腐烂变质。

请注意，以上建议仅供参考，如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询专业医生或营养师的建议。