生地黄和瘦肉搭配炖汤时，生地的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，30~50克生地黄可以炖煮出1000毫升的汤。如果想让汤更甜一些，可以适当增加生地黄的用量。
***炖汤时还需要注意以下几点：
生地黄需要先用水泡发，再与其他食材一起炖煮。
瘦肉可以选择五花肉或瘦肉，根据个人喜好选择。
炖汤时火候要适中，先用大火烧开后转小火慢炖。
根据个人口味，可以在炖汤时加入一些姜片、枸杞等食材。
请注意，生地黄性寒，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜食用。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。
