生粉拌肉的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同比例供参考：

  1. 如果想让肉丝口感嫩滑，可以按照2:1的比例（即肉丝：生粉）进行混合。也就是说，取2份肉丝，1份生粉。

  2. 如果想要更嫩滑的口感，可以按照3:1的比例（即肉丝：生粉）。即取3份肉丝，1份生粉。

  3. 如果想要口感稍微有点嚼劲，则可以按照4:1的比例（即肉丝：生粉）。即取4份肉丝，1份生粉。

  4. 对于一般的炒菜或肉片，可以用5:1的比例（即肉丝：生粉）。也就是肉丝和生粉的比例是5比1。

***如果是做鸡排或鸡丁，可以用10:1的比例（即肉丝：生粉）。即取10份肉丝，1份生粉。

另外，如果是做猪肉脯，可以用5:1的比例（即肉丝：生粉）。也就是取5份猪肉脯，1份生粉。

*****如果想让肉丝口感嫩滑，可以适当增加生粉的用量；如果喜欢口感稍微有点嚼劲，则可以减少生粉的用量。在实际操作中，可以先用少量的生粉拌一下肉，然后再加入适量的生粉，搅拌均匀后再进行烹饪。