生姜水的饮用量应根据个体情况和具体用途来决定。一般来说，生姜水每天可以喝1-2次，每次10-15毫升，也可以根据个人口味适量增减。生姜水具有温中散寒、止呕的作用，可用于治疗因寒邪引起的呕吐、腹泻、食欲不振、感冒等病症。

以下是生姜水具体的饮用建议：

  1. 胃寒呕吐：可以用生姜切片加热水冲泡，煮沸后煮10分钟左右，可适量加些红糖，一天喝2-3次。

  2. 风寒感冒：可以用生姜切片加热水冲泡，煮沸后煮5分钟左右，可适量加些红糖，一天喝2-3次。

  3. 食欲不振：可以用生姜切片加热水冲泡，每天饮用2-3次，能起到温中散寒、促进食欲的作用。

***生姜水还可以与蜂蜜水、盐水等混合饮用，以调整口感和增加营养价值。

**，生姜水并非适合所有人群。阴虚火旺、目赤内热、口渴、便秘、尿黄等症状者，不宜饮用生姜水。***腐烂生姜中含有黄樟素，可能诱发肝癌、食管癌等疾病，因此腐烂的生姜不能吃。

***在饮用生姜水之前，建议先咨询医生或营养师的建议，根据个人情况适量饮用。