生蚝的烤制温度一般在180~200摄氏度之间，具体温度可以根据生蚝的大小和厚度进行调整。以下是具体的烤制步骤：

  1. 将生蚝清洗干净，用刷子把外壳上的脏东西刷掉。

  2. 将生蚝放入烤盘中，然后放入预热好的烤箱中，上下火200度烤5分钟。

  3. 五分钟后打开烤箱，看到有少许液体从生蚝中渗出，此时将火力调到180度继续烤5分钟。

  4. 这样反复烤三次，总共烤制15分钟左右，生蚝就可以出炉了。

***也可以用炭火烤生蚝，温度控制在375°F，烤10~15分钟，直到生蚝的壳变成粉红色。

请注意，烤箱烤生蚝时要注意观察，避免温度过高将生蚝烤焦，也要避免温度过低使生蚝无法烤熟。***烤制过程中可以在生蚝上刷几次橄榄油，这样烤出来的生蚝更美味。