寿司醋的用量主要取决于所制作的寿司种类和食材的新鲜程度。一般来说，制作普通寿司（如握寿司）所需的寿司醋大约是2汤匙（30毫升左右）。如果制作的是熟寿司或者需要醋饭的寿司（如卷寿司），则可能需要更多的寿司醋。

以下是一些建议：

  1. 普通握寿司：大约需要2汤匙（30毫升）寿司醋。

  2. 熟寿司：由于熟寿司中的米饭已经吸收了酱汁的味道，因此可能需要更多的寿司醋来调味。

  3. 卷寿司：在卷寿司中，醋饭是包裹在醋米中的，因此需要适量的寿司醋来增添风味。通常，每卷寿司需要大约1-2汤匙（15-30毫升）的寿司醋。

请注意，这些只是一般的指导原则。在实际制作中，您可以根据个人口味和食材的实际情况适量调整寿司醋的用量。***寿司醋的类型也会影响其酸度和口感，选择适合您口味的寿司醋是很重要的。