甲鱼蒸多长时间取决于甲鱼的规格。一般来说：
甲鱼蒸15至20分钟是中等大小的合适时间。
如果是养殖的甲鱼，也就是比较小的，蒸15分钟左右就可以了。
如果是野生的甲鱼，也就是比较大一点的，建议蒸20分钟。
***蒸甲鱼的时间还要根据甲鱼的壳是否完全封闭来决定。如果甲鱼壳还没有完全封闭，蒸的时间可以稍微短一点；如果已经完全封闭，则需要蒸的时间长一些。
***蒸甲鱼的时候，可以在水中加入姜片、葱段和料酒，这些调料不仅可以去腥，还能增加甲鱼的鲜味。
请注意，以上时间仅供参考，具体时间还需根据实际情况调整。
