番茄焖饭放水的量可以根据个人口味和实际情况进行调整。一般来说，水和米的比例在1:1.2到1:1.5之间，即每100克米可以配120-150毫升的水。

如果想让米饭软烂一些，可以多放一些水；如果想让米饭保持劲道一些，则可以少放一些水。另外，煮饭时还可以加入一些其他食材，如豌豆、玉米粒等，以增加口感和营养。

***也可以先煮出米饭后，再倒入适量开水，这样煮出来的米饭口感更好。

***在煮番茄焖饭时，要注意掌握好水量，以保证煮出的米饭符合个人口味。