盐渍柠檬的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议使用大约15%至20%的盐浓度。例如，可以参考以下两种方式来腌制柠檬：

  1. 制作咸柠檬皮：

  • 柠檬用盐腌制后，需要把盐分洗掉。

  • 洗掉盐分的柠檬皮切成条，加入适量的白糖，搅拌均匀后放入罐子中腌制。

  • 加入的食盐量约为柠檬重量的15%至20%。

  1. 制作柠檬盐块：

  • 柠檬切片，和盐一起放入罐子中。

  • 加入的食盐量约为柠檬重量的1/4左右（约15%至20%）。

腌制柠檬的时间也不固定，如果是做咸柠檬皮，一般腌制三五天即可；如果是做柠檬盐块，则需要腌制三天左右。

***也可以根据个人口味添加一些花椒、八角、桂皮等调料，以丰富口感。***腌制过程中要注意卫生，避免变质。

请注意，盐渍柠檬的盐量不能过多，以免过咸，影响口感。如果喜欢更咸一些的味道，可以适量增加食盐的用量。