盐焗鸡的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的比例是鸡肉与盐的比例为10:3。也就是说，每100克鸡肉需要大约30克的盐。
具体来说，如果用纸巾擦拭鸡皮，发现上有油脂渗透，说明盐量适中；如果擦拭后纸上无油，说明盐量过多；如果擦拭后纸上有很多油脂，说明盐量过少。
***也可以根据以下方法来计算所需盐量：
将鸡肉切成块状。
在小碗中加入适量的盐。
将鸡肉块放入盐中，用手将盐均匀地覆盖在鸡肉上。
等待鸡肉腌制一段时间（通常为半小时至一小时），让鸡肉充分吸收盐分。
请注意，盐焗鸡是一道重口味的菜肴，烹饪时需控制好火候和时间，避免鸡肉过咸或烧焦。
