盐焗鸡在烤箱中的温度设定通常为180°至190°C。具体温度可能会因烤箱型号和制造商的不同而有所差异。为了确保食物均匀受热并达到理想的口感，建议使用烤箱温度计来监测实际温度。

在盐焗鸡的制作过程中，需要注意以下几点：

  1. 鸡肉腌制：将鸡肉用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，以增加鸡肉的风味。

  2. 烤箱预热：将烤箱预热至所需的温度。

  3. 盖上锡纸：在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡肉放在锡纸上。

  4. 炸制：将装有鸡肉的烤盘放入预热好的烤箱中，烤制一段时间后取出。

  5. 取出鸡肉：用筷子或叉子轻轻戳一下鸡肉，如果能够轻易戳透且鸡肉呈现出金黄色，说明已经烤熟。

请注意，盐焗鸡的制作过程需要一定的技巧和耐心，建议按照上述步骤进行操作，并根据实际情况进行调整。