盐焗鸡的用盐量可以根据个人口味和实际情况进行调整，但通常建议的比例是两斤鸡需要半斤盐。也就是说，如果一只鸡重两斤，那么需要大约二十克到三十克的盐。
具体来说，可以参考以下方式来计算所需的盐量：
先将盐和花椒、八角、桂皮、香叶等香料混合在一起。
加入适量的水，搅拌均匀，制成腌料。
将鸡肉切成块，用腌料腌制一小时左右。
在锅中加入足够的油，烧热后放入鸡肉块，用小火慢慢炸至金黄色。
捞出鸡肉，沥干油分。
在锅中加入适量的油，放入剩余的腌料，炒香后加入炸好的鸡肉块，快速翻炒均匀，使鸡肉充分吸收腌料的味道。
最后加入适量的盐，继续翻炒均匀，使盐均匀地覆盖在鸡肉上。
请注意，盐焗鸡的做法因地区和个人口味而异，上述步骤仅供参考。另外，也要注意不要放太多盐，以免影响口感和健康。
