盖盖吐司的面团重量可以根据不同的制作方法和所需的口感来调整。以下提供两种制作盖盖吐司的面团重量参考：

  1. 制作普通吐司（约2片）：

  • 面团重量：大约180-200克。这个重量可以制作出约两片厚度均匀的吐司。

  • 面粉与水比例：通常使用面粉200克、水100-120克（根据面粉吸水性和个人口味调整），酵母10克，糖3克，鸡蛋1个。

  1. 制作厚切吐司（约4片）：

  • 面团重量：大约350克左右。这个重量可以制作出约四片较厚的吐司。

  • 面粉与水比例：高筋面粉280克，水160克，酵母粉6克，糖4克，盐4克，黄油20克。

请注意，这些重量仅供参考。在实际制作过程中，可以根据个人口味和模具大小进行微调。***面团的湿度也会影响**的吐司口感，因此建议在揉面过程中多次尝试，并根据面团的软硬程度适时加水或面粉。