窝头加豆粉的比例可以根据个人口味进行调整。一般来说,可以按照以下比例进行添加:

  • 对于喜欢甜食的人,可以加入10%至20%的豆粉,这样可以使窝头的口感更加细腻、甜美。

  • 如果喜欢咸味或者清淡口味的人,可以加入5%至10%的豆粉,这样可以增加窝头的营养价值,同时也不会过于突出豆粉的味道。

***也可以根据个人的消化能力来调整豆粉的添加量。如果消化能力较弱,建议减少豆粉的添加量,以免引起消化不良等不适症状。

另外,还可以尝试其他的杂粮搭配,比如玉米面、小米面等,这样也可以丰富窝头的口感和营养价值。

请注意,豆粉的添加量并不是越多越好,过多的豆粉可能会影响窝头的口感和质地。***在制作窝头时,还需要注意面团的软硬程度、发酵时间等因素,以确保制作出来的窝头口感**。

以上建议仅供参考,如有需要,建议咨询专业的面点师。