竹荪的用量可以根据实际情况进行适量调整，以下是一些常见的建议：
干竹荪：每次使用约30克（约2-3把），用温水泡发，泡发时间约为5-10分钟。泡发后的竹荪可以用来炖汤、炒菜或做火锅等。
鲜竹荪：由于鲜竹荪的个头较小，每次食用量约为50-80克（约1-2把）。用流动水泡发10-15分钟，待完全泡发后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
***竹荪也可以用来做汤，一般用量在20-30克之间。另外，如果是做干锅竹荪，每100克竹荪大约使用10克左右。
请注意，竹荪本身没有什么禁忌人群，但是因为它是凉性食物，所以脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。***竹荪富含膳食纤维，吃多了容易腹泻，因此要适量食用。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业营养师或中医的建议。
