筒骨，通常指的是猪的脊椎骨，尤其是胸椎和腰椎部分。这些骨头主要由骨髓、骨质和脂肪组成。关于筒骨中脂肪的含量，具体会因猪的品种、年龄、饲养环境等因素而有所差异。

一般来说，筒骨中的脂肪含量相对较高，但具体数值并没有一个固定的标准。根据一些资料，成年猪的筒骨中脂肪含量大约在15%到25%之间，但这个范围可能会因为上述因素而有所变化。

请注意，这些数据仅供参考，并不能代表所有筒骨的准确脂肪含量。如果需要更具体的数据，建议参考相关的动物营养学或解剖学资料，或者咨询专业的兽医或研究人员。