糯米做饭要放多少水主要取决于糯米的种类、大小以及想要做出的菜品类型。一般来说，如果是普通的圆粒糯米，煮饭时通常需要加两倍的水，即米和水的比例是1：2。如果使用的是长粒糯米，煮饭时所需水量会稍微减少一些。

***也可以通过以下方法来判断煮糯米需要加多少水：

  1. 糯米和水的比例通常是1：1.5或1：2。例如，如果是500克糯米，那么煮饭时可以加入750~1000克的水。

  2. 将糯米放入锅中，加水后用大火煮开，然后转小火煮半小时左右。如果煮出来的糯米饭软硬适中，说明水量合适。

  3. 另外，也可以根据个人口感喜好来调整水量。喜欢软一点的可以多放点水，喜欢硬一点的就少放点水。

***在煮糯米时，要根据实际情况灵活调整水量，以确保煮出来的糯米饭口感**。